Składniki:
– szklanka czarnego ryżu,
– szklanka soczewicy żółtej,
 – trochę mrożonego szpinaku,
– duża cebula,
– 3 ząbki czosnku,
– curry,
– sól himalajska,
– wegeta zdrowa (bez wzmacniaczy smaku i konserwantów),
– garść pestek dyni,
– garść nasion słonecznika,
 – kilka suszonych pomidorów w oleju,
– liść laurowy,
– ziele angielskie,
– dobry olej / oliwa.

Sposób przyrządzenia:
1. Wstawiamy czarny ryż, żeby nam się gotował. W osobnym garnuszku wstawiamy żółtą soczewicę.
2. Kroimy cebulę i dusimy ją na patelni z odrobiną oleju i wody. Doprawiamy zdrową wegetą, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Gdy cebulka nieco zmięknie dodajemy mrożony szpinak i dusimy dalej do miękkości.
3. Ugotowaną soczewicę odcedzamy i dodajemy na patelnie do szpinaku i cebuli. Dusimy razem. Doprawiamy do smaku solą himalajską, dodajemy curry i drobno pokrojony czosnek oraz pokrojone pomidory suszone.
4. Ugotowany czarny ryż odcedzamy i dodajemy na patelnię, wszystko razem dokładnie mieszamy.
5. Na suchej patelni prażymy słonecznik i pestki dyni. Nasze danie podajemy w miseczkach i posypujemy prażonymi ziarenkami. Fajnie komponuje się z sałatką z jarmużu

~Adwentystka w kuchni

Więcej inspiracji znajdziesz klikając TUTAJ!