Tym razem przedstawiamy tofucznice z pieczarkami – dobre wegańskie śniadanie, w smaku i wyglądzie przypomina tradycyjną jajecznicę, ale jest o niebo zdrowsza.

PRZEPIS NA TOFUCZNICE Z PIECZARKAMI:
Składniki:
– kostka tofu naturalnego,
– troszkę soku wyciśniętego z cytryny,
– pieczarki (ile dusza zapragnie),
– cebula,
– curry,
– kurkuma,
– dużo czosnku
– olej, sól, zdrowa wegeta (bez wzmacniaczy smaku), liść laurowy, ziele angielskie, zioła prowansalskie,
– świeża pietruszka, szczypiorek lub koperek do dekoracji.
Sposób przyrządzenia:
1. Kostkę tofu zmiażdżyć widelcem i oblać sokiem z cytryny (soku nie powinno być dużo).
2. Cebulę i pieczarki obrać i pokroić. Dusić na patelni z odrobinką wody i przypraw (nie dodajemy jeszcze curry i kurkumy).
3. Gdy cebulka i pieczarki są gotowe, dodajemy do nich rozdrobnione tofu i smażymy dalej.
4. Dodajemy pokrojony czosnek, a po chwili curry i kurkumę – dla żółtego koloru jajecznicy i fantastycznego posmaku.
Podajemy, dekorujemy i częstujemy ludzi, na których zdrowiu zależy nam najbardziej. Smacznego!

~Adwentystka w kuchni

Więcej inspiracji znajdziesz klikając tutaj!