Nie ma to jak makaron razowy ze szpinakiem zabielanym serkiem wegańskim zrobionym z ziemniaka:)
PRZEPIS NA SZPINAK ZABIELANY SERKIEM WEGAŃSKIM Z ZIEMNIAKA:
Składniki:
– szpinak mrożony,
– dwie cebule,
– dużo czosnku,
– jeden duży ziemniak,
– kurkuma, curry,
– olej, sól, zdrowa (bez wzmacniaczy smaku), ziele angielskie, liście laurowe, zioła prowansalskie, chilli,
Sposób przyrządzenia:
1. Cebulę pokroić i smażyć na patelni. Dodać odrobinę wody i dusić – dodać przyprawy (oprócz curry i kurkumy).
2. Do cebuli dodać zamrożony szpinak i dodać jeszcze troszkę wody, aby się nie przypaliło.
3. W między czasie obieramy naszego ziemniaka, kroimy go i gotujemy go do miękkości (można to zrobić na parze).
4. Gotowego ziemniaka wkładamy do osobnego naczynia i dodajemy troszkę oleju – blendujemy do uzyskania tzw. „gluta” (konsystencja pomiędzy majonezem a budyniem). Doprawiamy kurkumą lub curry i blendujemy jeszcze przez chwilkę. Właśnie zrobiliśmy prosty wegański żółty ser o półpłynnej konsystencji.
5. Do szpinaku na patelni dodajemy dużo pokrojonego czosnku oraz nasz serek z ziemniaka i mieszamy. Doprawiamy do smaku. Po kilku minutach sos jest gotowy.
Dodaj do razowego makaronu i pyszny, lekkostrawny obiad gotowy!

~Adwentystka w kuchni

Więcej inspiracji znajdziesz klikając tutaj!